La Biodynamie

Comme l’agriculture biologique, c’est une méthode qui n’utilise aucun produit chimique ou de synthèse, engrais, désherbants, pesticides.

Par le travail du sol (labours, griffages) et l’apport de composte elle intensifie la vie du sol

c’est la partie biologique.

En outre, elle considère la plante dans son environnement global :
l’atmosphère jusqu’aux couches supérieures du cosmos, les planètes, les astres.
En effet, la vigne organisme vivant ne se nourrit pas seulement des forces « d’en bas », venant de la terre,
mais aussi et surtout de celles « d’en haut » : air, lumière et chaleur.
Les traitements sont des préparations de type homéopathique à base de plantes (ortie, prêle, achillée, valériane) et de minéraux (silice).
Elles peuvent par exemple intensifier l’enracinement de la vigne jusqu’à la roche mère d’où seront extraits les arômes les plus subtils du terroir.
Le viticulteur intègre dans son calendrier des travaux les rythmes planétaires et optimise ainsi l’efficacité de ses interventions :

c’est la partie dynamique.

L’ agriculture bio-dynamique :

* En redonnant au sol toute sa vitalité, elle permet à la plante de résister aux maladies, d’exprimer toute la complexité aromatique du terroir, de l’AOC dont elle est issue.
* Elle respecte le sol ,la plante,la nature…et le consommateur.
* Elle est contrôlée par un organisme indépendant, agréé par le ministère de l’agriculture : ECOCERT.
* Elle répond à un cahier des charges très strict instauré par la marque DEMETER qui authentifie et garantit l’application de l’agriculture bio-dynamique